今日の晩酌 080720

この２週間ほどはいろいろなことがありました。
一つ年下の従兄弟の突然の訃報。旅行先での水の事故でした。
あまりにも呆気ない終焉に言葉もなく、人生のはかなさを感じました。
天国で安らかに・・・（合掌）

そして母の喜寿祝い。
父も生きていれば一緒にお祝いできたのですが、どこが痛い、ここが不自由と言いながらもまだまだ心身ともに元気！　母方の祖母は80代になっても裏山へ山菜採りに登っていたぐらい。
自分の家族はいつまでも元気でいると信じて疑いませんが、１日１日を大切にしなければとつくづく思います。

さて、そんなこんなの週末の晩酌であります。

<<メニュー>>
○厚揚げと野菜の炒め物
・いただきものの家庭菜園産のＢｉｇキューリを乱切りに。
・国産大豆100%と銘打った厚揚げ。
・カラーピーマン（宮崎県産）
・キャベツ（愛知県産）
・もやし

これらを炒め、味噌調味料「つけてみそ　かけてみそ」を中心に、醤油、中華だし、コーレーグースなど適当に味付けしました。

○ジャガイモと蛸の煮物
これは母の手作りです。さすがジャガイモの皮のむき方など年季の入った丁寧な仕事をしていますねぇ～。私がピーラーで剥いたものとは段チであります。

○焼き鳥
これはスーパーのお惣菜です。

この他に、枝豆、トマトなどなど･･･。う～、食べすぎだぁ～

さて今週は出張が続きます。夏バテしないように気合をいれなきゃ。

今日の晩酌 080705

梅雨は明けたのでしょうか。昨日の早朝は風雨が激しかったですが、その後の晴天に続き、今日は“夏の陽射し”を感じる陽気でした。
もうじき七夕。そう、夏ですよね

昨日仕事で訪問した某女子大のロビーには七夕の笹が用意され、短冊を吊るす学生さんの姿に心が和みました。
今時の女子大生は、星にどのような願いをかけているのか興味は大でしたが、ここで短冊を覗き込むのはいかにも“怪しいオジサン”になってしまうので自重しました。

さて、今日は先週少し残してしまった日曜大工の続きを片付け、汗みどろ！
即効シャワーを浴びた後は、定番晩酌です。

メインは“牛肉とゴーヤのチャンプル”です。
<<材料>>
・国内産牛肉（アバウトな産地表示ですなぁ）
・ゴーヤ　（宮崎県産）
・小松菜 （埼玉県産）
・ピーマン（高知県産）
・もやし　 （新潟県産-雪国もやし）
　これらの材料を、焼肉のたれをベースに炒めました。非常に簡単であります。
　ちょっと赤や黄色が欲しいですね。やっぱりカラーピーマンを加えればよかったかな？
　まぁ緑中心というのも悪くないでしょう

ちょっと飲み足りなくなって、梅チューハイを買いに行ってしまいました。
コンビニまで歩いて40秒！
そこには色とりどりのお酒にツマミの数々。
居酒屋で注文した品が来るより短い時間で手に入る、巨大な冷蔵庫！
い・いかん！！環境に負けている・・・

晩酌 二題

今回は先週と今日の２回分のアップです。

で、まずは6月22日の“晩酌”から。

前の日に実家に行ったので、今日の肴は母親の手作り品です。
・「お好み焼き風長薯入り」
　野菜のほかに、小柱も入った“ふんわり”とした食感がグ～です！
・「大豆のナントカの甘辛煮」
　豆腐屋さんで売っていた、大豆で作ったナントカ言う乾物を、水で戻して甘辛く煮たものです。
　今までの経験から考えると、この「ナントカ」という名前が解明されるまで、少なくとも３回は買いに行く必要があると思われます。
・きゅうり
　これも母親が庭で育てたものです。シンプルに味噌をつけてかじるのが一番ですね。

さて次は6月28日の晩酌。

日曜大工で疲れてしまったので、ありあわせの材料で簡単に作ったチャンプル風です。
・わしたポーク（沖縄県）
　缶に書かれている通り、缶詰なので保存しておける肉として重宝ですね。
・キャベツ（群馬県産）
・赤ピーマン（高知県産）
ホントにありあわせなので、非常にシンプルな材料です。

さて、明日は Monday Blue に負けないよう、気合を入れなくちゃ。

今日の晩酌 080614

スーパーや商店街では“父の日セール”を実施中。
でもお父さんにプレゼントを買う子供や奥さんよりも、「お父さんありがとう」というシールの貼られたオードブルセットを自ら買っていく中年男性が多く目に付いたのは気のせいでしょうか？

まぁそんな一人である私メの晩酌は・・・

・薄切り牛肉ポン酢おろし和え
　最近は分厚いステーキより、薄切り肉を塩コショウでさっと焼いたり、ポン酢おろしで食べる方が好きです。
・30品目サラダ
　惣菜コーナーで買ったものです。今日は手抜きであります。

全く話は変わりますが、赤坂の某マンションが順調に売れているとか。最多価格帯が1億4千万円。最高価格は10億円だそうです。
中には地方の資産家が、子供部屋として買う例もあるとか。子供と言ってもおそらく大学生以上なのでしょうけど、それにしても1億円を超える“子供部屋・・・って”
私も正社員として働き、世間並みの収入はあると思うのですが、それでも生涯所得の大半を占める金額です。
溜息さえ出ません。せいぜいのゲップぐらいだな

今日の晩酌 080608

晩酌･･･って、メチャクチャ昼じゃん！
「噂の東京マガジン」見ながらだし・・・

まぁ、先週は忙しかったので、「お疲れさん」という訳であります。（どういう訳や？）

メインは“厚揚チャンプル”です。
<<材料>>
・ゴーヤ　（沖縄県産）
・赤ピーマン　（宮崎県西都産）
・厚揚げ
・もやし
　これらをオリーブ油で炒め、中華だし、醤油＋麺つゆ、味噌調味料（愛知県産）で味をつけ、最後にコーレーグース（沖縄県産）で味をしめます。

小皿は「島らっきょう（沖縄県産）」の塩もみ。薄皮を剥いて塩（モンゴル産）で揉み、少し時間をおいてから“ゆずポン酢”、“いわしの削り節”をかけていただきます。
ピリッとしたネギ系独特の辛さと、シャキシャキとした食感がなかなかにグ～ッ！です。

ところで先日、ブログを見た友人から「結構食にこだわっているねぇ」と言われたのですが、今回の沖縄風メニューも、たまたま近所のスーパーでやっていた『北から南から　うまいもの対決』に乗っただけであります。
それと材料の産地を書き添えると、なんか“こだわり”を感じてしまいますね。最近、ちょっと気の利いた飲食店では産地表示してるところがありますが、やはり一層美味しそうに思わせる効果があるのでしょうね。

今日の晩酌 080601

久々の晴天という感じです。
今日はブクロに買い物に行き、ＢＤ－ＲとＳＤカードを買ってきました。
ＢＤ－Ｒも国内大手メーカー製でも１枚あたり700円を切るようになってきました。
500円を切るのも時間の問題かな？

ＳＤカードはカーナビ用です。新車購入時に付けたDVDタイプのナビが調子悪くなり、HDDタイプに換装しました。
今度のナビはＳＤカードを使ってデータ更新などができるので、それ用にポイントを使って購入したわけです。

帰る途中の小学校では運動会を行っていました。昨日の天気では皆さん心配していたことでしょうが、お天気でよかったですね。

前置きが長くなりましたが、今日の晩酌です　って、まだ陽が高いですけど・・・

・栃木産トマトと群馬産キャベツのサラダ　ゴマドレッシング
　（というとカッコがつくみたい）
・ポテトサラダとウインナー（プライベートブランド）

これでビールを飲んだのでは、およそ６km歩いたけれど帳消しかな？　♪むしろマ～イ♪　

今日の晩酌 080523

ふ～ぅ、１週間お疲れさん！　ということで、今日の晩酌です。

“豚冷しゃぶサラダ”です。
ラーメン丼にたっぷりのサラダなんて、すごく量が多そうですが、キャベツ３枚分の千切りがカサを増やしているだけです。

<<材料>>
・国内産豚肉薄切り　200g（ちと多めかな　w）
・ブロッコリー　（埼玉県産）
・トマト　　　（茨城県産）
・キャベツ　（群馬県産）
・ノンオイル ゴマ風味ドレッシング　

今日の晩酌080511

フォークリフトの研修を終えた帰り道、今週分の買い物を済ませ、洗濯も済ませ、やっと夕食にありついたのが21時。

<<材料>>
・ソーセージ（森の薫）
・ブロッコリー（埼玉県産）
・舞茸（新潟県産）
・中華だし、醤油、塩、胡椒

きのうの晩酌

我が家のデスクトップマシンがご機嫌斜めとなり、クリーン再インストールを実施しました。
既に10年選手となりつつあるマシンなので、ドライバ探したり設定を思い出したりと、マシンのＣＰＵもさることながら、自分のＣＰＵもフル稼働

そんな最中なので（･･･じゃ飲んでる場合か　）今日は出来あいのものばかりです。

近所のスーパーで買ってきたお惣菜です。
・九州フェアでゲットした「チキン南蛮」と「鳥天」
　（どっちも鶏じゃん）
　※鳥天は写ってません
・30品目サラダ
　以上！

コブサラダって

スーパーの惣菜コーナーなどで見かける「コブサラダ」。
何でコブサラダって言うのか疑問でした。

別に昆布が入っているわけでもなさそうだし、昆布の成分でも入っているのかななどと。
海藻類は血圧を下げたり、健康にいいっていいますから・・・。

で、何気にネットサーフィンしていて大沢あかねさんのブログを見たら、そのコブサラダがお気に入りで「お試しあれぇ!!」と書いてあったんです。

それであらためて調べてみようとググッてみたら、最初にヒットした某食品メーカーのサイトに説明してありました。

それによると･･･
“1930年前後に、ハリウッドのレストランオーナーのボブ・コブさんが作った「まかないサラダ」が原点。
ポイントは
　・葉野菜をベースに彩りよく。
　・タンパク質を多く含む食材を入れ、ボリュームたっぷりに。
しかし
　・特に決まりはない。”
ということでした。

なるほど、わかってみると何ともベタな勘違いでした。

それ用のドレッシングもあるんですね。その食品メーカーさんの商品紹介を見ると、クリーミータイプでスパイシーな風味だそうです。
これでスッキリしました。　ウ～ン、ナットク！

昨夜の晩酌

この週はメチャンコ忙しくて（もはや死語かw）、昨夜の晩酌の肴は残り物です。

<<材料>>
・キャベツ　3枚分
・玉葱　（1/4個）
・牛蒡入りさつま揚げ

冷蔵庫にあったものだけなので、全くもってシンプルです。
まず玉葱を炒め、キャベツ、さつま揚げを加えます。
水で２倍に薄めためんつゆ（3倍希釈タイプ）を適量、七味唐辛子と味噌調味料（つけて味噌かけて味噌）をこれまた適量加えて完成です。

この日はこのワンディッシュのみ。　　他の日は写真以外にも２～３品用意するんですけどね。
飲んだ後、疲れが出たのか爆睡してしまいました。逆流性気管支炎に気をつけなくちゃ

今日の午餐

何か、このシリーズが長続きしそう･・・

<<材料>>
・南部どりサラダチキン　（岩手県産　(株)A.B.C.フーズ製）
・菜花　　（徳島県産）
・水菜　　（茨城県産）
・パスタ　（トルコ産）

パスタは少なめ（80ｇ）にしました。半分の長さに折り、普通に茹でます。
ソースは、オリーブ油をドボ、レモン汁をドボドボ＋α、塩、胡椒を適当に振り入れ、隠し味に醤油をチョロッと加えます。
茹で上がったパスタは水にさらし、水を切ったら先のソースに入れ、適宜野菜を加えながら和えます。
皿に盛ったら、手で適当に裂いた鶏肉をトッピングして完成。

このサラダチキン、便利ですね。（別に回し者ではありません）
このメニューを考えながら、「やっぱトッピングは茹で鶏だよなぁ。でも鶏はささ身を買って自分で茹でなきゃなぁ」と思いながら精肉コーナーに。
そこで見つけたのですが、いくつか味付けの種類がある中、今回は『梅味』にしてみました。
菜花とともに、春の味を演出できたと思っています。

さて、休日なので、明るいうちからロゼのワインを飲みながら

ちなみに“和える”ときに活躍しているのは大きめのラーメン丼です。
そのまま食器としても使えますし、それにボールなんて洒落たものはありませんので

今日の晩酌 080321

やっと１週間が終わりました。

今日の肴はこれです！

<<材料>>
　・オイルサーディン　１缶　（ニッスイ）
　・玉ねぎ　（北海道産）
　・ブロッコリー　（埼玉産）
　・水菜　（茨城県産）

<<作り方>>
玉ねぎを薄切りにし、オイルサーディンの油を適量、レモン汁を適量、和風ノンオイルドレッシングを少々かけ、塩（モンゴル産の岩塩）、胡椒を適量ふって和えます。
冷蔵庫で30分ほど（その間に風呂に入ってます）寝かしておけば完成です。

私、思うんですけど、料理の本に○○小さじ１とか、△△を何ｇとかって。
そんなん適当にやれば大体うまくいくよ～ってね。
だから「塩は何ｇぐらい使ったんですか？」と聞かれても、「そうねぇ、パッパッ＋気持ちチョイぐらいかな」としか答えられません。
でもこれで大抵一発でよい塩梅になるんですけどね。

で、２品目。

こちらは実家に行った際にもらってきた母親の手作りです。
ほうれん草、ピーマン、ベーコン、卵の炒め物です。
う～ん、やっぱり違うなぁ。
味の深さというか、まろやかさというか、母親の年季にはかないません

は定番、プレミアムモルツです！

今日の晩酌

朝晩はまだ冷えるものの、昼間はすっかり春の陽気になってきましたね。
春の好きな食材といえば「春キャベツ」に「菜ばな」です。

春キャベツは独特の歯ざわりと甘さがたまりません。特にコールスローが好みです。
そして菜ばなのほろ苦さ。　太い茎の部分のホクホク感はたまりません。

というわけで、今夜の晩酌はこんな感じです。

・菜ばな，カラーピーマン，コーン，ソーセージの炒め物
　菜ばなは房総産。
　カラピは色合いを考えてオレンジ色にしました。高知産です。
　緑，橙，黄，茶と色合いもいいでしょ

・いただきものの「ホッケの飯寿司」
　ビールの後は冷酒の予定

・ビールはもちろんお気にの“プレミアムモルツ”！
　冷酒はイズミヤオリジナル。これ安いけど結構いけます。

春キャベツは次の機会に･･･

石油タンパク

　知らない人の方が多いのかも。周りの人に聞いてもあまり知らないみたい。
　あれは小学校５年生の時のこと。担任の先生が「給食に石油タンパク（人工肉とも言ったかも）が使われます。これは新しい食品で，未来の食糧です。今はまだ皆さんしか食べることができないんですよ。」と，さも素晴らしいことのように話された覚えが。
　実際に出てきたものは，高野豆腐（凍み豆腐）を細かな短冊に切った様なもので，おかずに混ざっていました。名前からして石油臭いのかとも思いましたが，案外無味無臭的食品。
　でも翌年には安全性に問題があるとかで世の中から消えたようです。つまり，これを食べたのは当時の私たち児童だけ?!。「実験台かよ！」と子供ながらに怒りを口々にしたものでした。